Comprendiendo FSMA: Alineando HARPC (Alimentos para consumo humano) con SQF - Culiacán, Sin. (México)

Cualiacán, Sin.
Wednesday, May 21, 2014

Comprendiendo FSMA: Alineando HARPC (Alimentos para consumo humano) con SQF - Culiacán, Sin. (México)
Wednesday, May 21, 2014 9:00 AM - 6:00 PM

*MEXICO*
MX, FS, SC, FSMA, CR
Cualiacán, Sin.
Mexico

Comprendiendo FSMA: Alineando HARPC (Alimentos para consumo humano) con SQF

Descripción del Curso

La Ley de Modernización en Inocuidad de Los Estados Unidos fue aprobada con el objetivo de proporcionar alimentos inocuos a los consumidores. La visión de SQF es ser la fuente global más confiable para la certificación de la y la calidad. Tanto para FSMA como para SQF, el objetivo es la producción  y el proporcionar productos alimenticios de alta calidad e inocuidad para los consumidores alrededor del mundo. Con algunos ajustes y cambios menores, las Instalaciones certificadas en SQF están en el camino del cumplimiento de FSMA. Con el fin de hacer los cambios necesarios en sus sistemas de Inocuidad, es importante que estas instalaciones certificadas en SQF comprendan los requisitos exactos de FSMA para un cumplimiento permanente.

Objetivos

Comprender los requisitos de FSMA y cómo se comparan con el Código SQF

Identificar la brecha entre el Sistema de Gestión SQF y los requisitos  obligatorios de  FSMA

Aprender cómo  cerrar la brecha entre las prácticas del código SQF implementadas en su Instalación y los requisitos de FSMA, para un cumplimiento oportuno        


Contenido

·        La Necesidad de FSMA

·        Introducción a FSMA

·        Controles Preventivos de FSMA

·        FSMA y SQF

·        Planes de Inocuidad: SQF vs. FSMA

·        Controles de Proceso FDA

·        Controles de desinfección  y Control de Alérgenos FDA

·        Límites Críticos y Control de Proceso/ Parámetros

·        Validación, Monitoreo y verificación

·        Monitoreo Ambiental

·        Trazabilidad y Defensa de los Alimentos

·        Re-análisis

·        Documentación

·        Auditoría/ Inspección

·        Auditorías de Consultoría y Regulatorias

·        Acciones Clave para el Plan de Inocuidad Alimentaria de la FDA

 
Dirigido a

·        Auditores

·        Gerentes

·        Personal de Inocuidad

·        Personal y Gerentes de Servicio de Alimentos

·        Coordinadores y Gerentes Globales de Inocuidad

·        Propietarios/Operadores de Negocios de Alimentos

·        Personal y Gerentes de Desarrollo de Producto

·        Gerentes de Planta y Supervisores

·        Inspectores de Salud Pública

·        Gerentes, Técnicos y Supervisores de Aseguramiento y Control de Calidad

·        Auditores de Calidad

·        Coordinadores de Sistemas de Calidad

El pago incluye materiales para el curso y constancia de participación.

 

Payment Instructions

  • Precio del Curso por Persona:
    US$300+ IVA

    PARA REGISTRARSE


    Oficina de NSF de México
    Phone:+52 1 442 690 3747
    +52 442 242 2926

    Email:
    lurizar@nsf.org

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