Comprendiendo FSMA: Alineando HARPC (Alimentos para consumo humano)con el estándar de Inocuidad BRC - Monterrey, NL. (México)

Monterrey, NL.
Wednesday, June 25, 2014

Comprendiendo FSMA: Alineando HARPC (Alimentos para consumo humano)con el estándar de Inocuidad BRC - Monterrey, NL. (México)
Wednesday, June 25, 2014 9:00 AM - 6:00 PM

*MEXICO*
MX, FS, SC, FSMA, CR
Monterrey, NL.
Mexico

Comprendiendo FSMA: Alineando HARPC (Alimentos para consumo humano)con el estándar de Inocuidad BRC


Descripción del Curso

Estar certificado en el estándar BRC asegura a los clientes y a las autoridades que las Instalaciones están en cumplimiento con los requisitos regulatorios  y están asegurando un suministro de alimentos seguros a sus consumidores. ¿Qué tan distante está usted del cumplimiento con los requisitos de FSMA si está certificado en el estándar BRC? ¿Necesitaría hacer cambios a sus Sistema de Gestión de Inocuidad para poder cumplir con FSMA? Únase a nosotros en este taller de un día mientras exploramos estas cuestiones

Objetivos

Entender los requisitos de FSMA (proposed rule for human foods/la norma propuesta para alimentos de consumo humano) y cómo se comparan éstos con el estándar BRC

Identificar la brecha entre el Sistema de Gestión BRC y los requisitos  obligatorios de  FSMA

Aprender cómo  cerrar la brecha entre las prácticas de gestión del estándar BRC implementadas en su Instalación y los requisitos de FSMA, para un cumplimiento oportuno


Contenido

·        La Necesidad de FSMA

·        Introducción a FSMA

·        Controles Preventivos de FSMA

·        FSMA y BRC

·        Planes de Inocuidad: FSMA vs. BRC

·        Controles de Proceso FDA

·        Controles de desinfección  y Control de Alérgenos FDA

·        Límites Críticos y Control de Proceso/ Parámetros

·        Validación, Monitoreo y verificación

·        Monitoreo Ambiental

·        Trazabilidad y Defensa de los Alimentos

·        FSMA y BRC Continuación

·        Re-análisis

·        Documentación

·        Auditoría/ Inspección

·        Acciones para el Plan de Inocuidad Alimentaria de la FDA

 


Dirigido a

·        Auditores

·        Gerentes de Planta

·        Personal de Inocuidad

·        Coordinadores y Gerentes Globales de Inocuidad

·        Miembros del Equipo HACCP

·        Supervisores y Gerentes HACCP

·        Propietarios/Operadores de Negocios de Alimentos

·        Gerentes, Técnicos y Supervisores de Aseguramiento y Control de Calidad

·        Auditores de Calidad

·        Autoridades Regulatorias, Gerentes y Personal

·        Gerentes de Cadenas de Suministro de Alimentos


El pago incluye materiales para el curso y constancia de participación.

 

Payment Instructions

  • Precio del Curso por Persona:
    US$300+ IVA

    PARA REGISTRARSE


    Oficina de NSF de México
    Phone:+52 1 442 690 3747
    +52 442 242 2926

    Email:
    lurizar@nsf.org

RegOnline® by Lanyon is the quick, easy and affordable online event registration and event management software for small and medium-sized events. The solution includes event websites, event marketing tools, mobile event apps, online registration forms, badge maker and more.