Curso Oficial BRC: Entendiendo la Norma Global de Inocuidad Alimentaria v.7

Guadalajara, Jal
Tuesday, November 15, 2016
                                      
Curso Oficial BRC: Entendiendo la Norma Global de Inocuidad Alimentaria v.7
Tuesday, November 15, 2016 8:00 AM -
Wednesday, November 16, 2016 5:00 PM (Central Time)

*MEXICO*
MX,FS,SC,BRC,CR
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Guadalajara, Jal .
Mexico

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Curso Oficial BRC: Entendiendo la Norma Global de Inocuidad Alimentaria v.7

Descripción:

La Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC fue creada por el consorcio Británico de Minoristas del Reino Unido, para las empresas fabricantes de alimentos que suministran productos en el mercado minorista de ese país. El objetivo principal fue ayudar a los minoristas fabricantes de alimentos de todo el mundo en el cumplimiento de sus obligaciones legales y de protección al consumidor.

En Enero de 2015 se ha publicado la versión 7 de BRC Food, que reemplazará a la versión 6 para todas las auditorías a partir de 01 de Julio de 2015. Con este escenario es muy relevante conocer los cambios que se generan en esta nueva versión, así como un correcto entendimiento de los mismos. Por este motivo es que BRC está promoviendo que se impartan cursos oficiales a través de Entrenadores Aprobados, junto con velar por el correcto uso de la marca registrada BRC. 

Objetivos:

  • Explicar los antecedentes y los beneficios de la Norma en su 7° edición.
  • Comprender los requisitos, incluyendo cláusulas y declaraciones de intenciones fundamentales.
  • Explicar las diferentes opciones de auditoría que existen, cubriendo auditorías No Anunciadas y Programa de Mercados Globales BRC.
  • Entender el Protocolo BRC para la definición del alcance y la planificación de una auditoría.
  • Comprender la nueva herramienta BRC Participate
  • Comprender el propósito y el uso del Directorio de BRC

Contenido del Curso:

  • Cambios de los requisitos de la Norma BRC v7
  • Directorio oficial BRC 
  • Cambios en el protocolo de auditorias 
  • Implementación de los cambios en los requisitos de la Norma BRC v. 7

Dirigido a:

  • Gerentes de Producción y de Calidad. 
  • Personal relacionado con gestión e implementación de los sistemas de inocuidad, y auditoría interna del estándar a auditar.

Duración: 2 días

Prerrequisitos: 

  • Conocimiento técnico y práctico en manejo de sistemas de control de
    calidad. 
  • Conocimiento de principios de HACCP. 
  • Se requiere un buen conocimiento técnico de la industria específica. 
  • Es recomendado que los participantes hayan leído y revisado la norma BRC v7 previo a la realización del curso.

El pago incluye  material,  constancia de asistencia  y comida.

 

Payment Instructions

  • Precio del Curso por Persona:
    MXN$8,350 + IVA

    Para Registrarse:
    Elena Lara
    elara@nsf.org
    442 2422926

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