Curso Oficial BRC: Formación de Auditor Interno de BRC Versión 7

Puerto Montt, Décima Región
miércoles, 17 de mayo de 2017
Curso Oficial BRC: Formación de Auditor Interno de BRC Versión 7
miércoles, 17 de mayo de 2017 9:00 -
jueves, 18 de mayo de 2017 18:00 (Chile Time)

*CHILE*
CH, SFS, SSC, SBRCAUD, CR
Puerto Montt
Puerto Montt
00001 Puerto Montt
Décima Región
Chile

Mapa e instrucciones

CURSO OFICIAL BRC: HACCP

Presencial 2017 | 16 horas

El propósito de este curso es el de entrenar personal técnico y de calidad para sitios que necesiten ser capaces de establecer e implementar un sistema de análisis de peligro y puntos críticos de control (HACCP). Los participantes deben tener experiencia/básica previa en inocuidad alimentaria y haber revisado el documento the Global Standard for Food Safety edición 7. Esta está disponible para descargar gratis desde the BRC Bookshop (www.brcbookshop.com). Deben llevar una copia con ellos para el curso de formación.

Dirigido a:

Gerentes técnicos, de calidad y otros miembros de los equipos de gestión de inocuidad, que necesiten desarrollar e implementar un plan de inocuidad alimentaria, que cumpla con las directrices del Codex Alimentarius y con los requerimientos de BRC Global Standard for Food Safety.

Al final del programa el participante podrá:

Valorar los beneficios de HACCP y entender los requerimientos de BRC en relación a HACCP, así como también reconocer las razones por las cuales el HACCP puede fallar, identificando las No Conformidades más comunes en HACCP de BRC.

Contenidos del Curso:

Beneficios de HACCP y  BRC Food Safety Standard

Fallas de  HACCP  y desconformidades más comunes

Codex Alimentarius y análisis de riesgos

Programa HACCP  – Gestión de compromisos

Programa HACCP  – Paso 1 y formato de plan HACCP (Alcance)

Programas  prerrequisitos

Programa HACCP – Paso 2-3 (Descripción de producto)

Programa HACCP – Paso 4-5 (Diagramas de flujo)

Programa HACCP  – Paso 6 (Análisis de peligro)

Programa HACCP  – Paso 7 (CCP’s)

Programa HACCP  – Paso 8 (Limites Críticos y validación)

Programa HACCP  – Paso 9 (Monitoreo)

Programa HACCP  – Paso 10 (Acciones Correctivas)

Programa HACCP – Paso 11 (Verificación)

Programa HACCP – Paso 12 y Revisión del Plan HACCP

Case Study – Implementando HACCP


Curso dictado por relator ATP de BRC


 

Qué este curso sea realizado por un ATP, significa que es un curso Oficial de BRC y usted puede rendir el examen on line en español, directo con BRC.


Incluye:

Materiales, almuerzo, coffee break, diploma de participación, examen on line BRC


 

Información de contacto

  • NSF TRAINING AND EDUCATION | CHILE

    Pasaje La Castellana N°72 | Las Condes | Santiago | +56 232024290| www.nsf.org

    Consultas y Registros

    Patricia Pérez

    +56 232024290

    capacitaciones@nsf.org

    VALOR DEL CURSO

    $360.000.- (Eq. USD 550.- )

    Para Chile, este curso cuenta con franquicia tributaria.

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