Proceso de Certificación Orgánica bajo el National Organic Program (NOP)

Mazatlán, Sinaloa
martes, 25 de abril de 2017
Proceso de Certificación Orgánica bajo el National Organic Program (NOP)
martes, 25 de abril de 2017 08:00 a.m. -
miércoles, 26 de abril de 2017 05:00 p.m. (Central Time)

*MEXICO*
MX, SFS, SAG, SNOP, CR
Mazatlán, Sinaloa
México

Proceso de Certificación Orgánica bajo el National Organic Program (NOP)

Descripción del Curso:
En los Estados Unidos, la producción orgánica es regulada por el United States Department of Agriculture (USDA). La norma con la cual el USDA regula la producción orgánica es la 7 CFR Part 205 – National Organic Program (NOP). Según la Sección 205.2 del NOP, la “producción orgánica” se define como: “Un sistema de producción que se maneja de acuerdo con la Acta y las normas de esta Parte para responder a condiciones específicas del área de producción utilizando prácticas culturales, biológicas y mecánicas que promueven el reciclaje de los recursos, el balance ecológico y conservan la biodiversidad.”
Para vender un producto, sea una hortaliza fresca o un producto enlatado, como “orgánico” en los Estados Unidos, el producto debe ser certificado como “orgánico” al NOP.
Antes de solicitar la certificación orgánica, las personas responsables para los diferentes aspectos de la producción orgánica deben leer cuidadosamente las secciones relevantes del NOP.

Objetivos de Aprendizaje:
  • Revisar los requisitos de la NOP
  • Identificar la brecha entre los requisitos de la NOP y los procesos implementados en la empresa
  • Aprender cómo cerrar la brecha entre los requisitos de la NOP y los procesos implementados en la empresa, para un cumplimiento oportuno
Contenido del Curso: 
  • GENERAL:
  • o Producción y certificación orgánica para estados unidos.
    o Plan del sistema de producción y manejo orgánico
    o Documentos mantenidos por la empresa certificada
  • Proceso de la inspección
  • Producción agrícola
  • o Requerimientos para el área de siembra
    o Manejo de fertilidad de suelo y nutrientes semillas, plántulas y material de plantación
    o Manejo de plagas, malezas y enfermedades
  • Manejo orgánico en instalaciones
  • o Manejo de plagas
    o Manejo de limpieza
    o Prevención de la mezcla de productos orgánicos con productos no-orgánicos y el contacto de productos orgánicos con sustancias prohibidas
  • ETIQUETADO
  • o Composición de los productos y cómo calcular el porcentaje de los ingredientes orgánicos en los productos etiquetados como “orgánico” o como “hecho con (especificar ingredientes o grupos alimenticios) orgánico”.
    o Etiquetas, etiquetado e información para la comercialización
    o Uso del término “orgánico”
    o Uso del sello USDA
  • Sustancias e insumos utilizados para la producción orgánica
    o Listas de insumos aprobados por organismos que revisan y aprueban insumos (MROS)
  • Llenado y uso del  NOP IMPORT CERTIFICATE
Duración: 2 días

Prerrequisitos: Ninguno

Incluye material del curso, constancia, coffe break y comida.


 

Información de contacto

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