Curso de NSF para la Certificación de Gerente HACCP - Mexico DF (Mexico)

Mexico DF
Tuesday, April 13, 2010

Curso de NSF para la Certificación de Gerente HACCP - Mexico DF (Mexico)
Tuesday, April 13, 2010 8:30 AM -
Wednesday, April 14, 2010 5:00 AM

*MEXICO*
Mexico DF
México

  

Cuota del Curso: US$450 + IVA, con examen US$500 + IVA

 

En este curso de dos días, será instruido en los siete principios del HACCP del Codex, su relación con los programas pre-requisito, y cómo escribir un Plan de HACCP e implementar el HACCP en los ambientes de procesamiento, distribución y preparación de alimentos. Este curso está acreditado por el International HACCP Alliance.  Proporciona toda la información necesaria para presentar el examen de Gerente HACCP acreditado en EEUU. 

Este curso es una mezcla clase y aprendizaje práctico.
Al final del curso, habrá escrito un plan HACCP para algún producto o proceso ficticio. El programa permite mucha interacción entre miembros de la clase, y mucho tiempo para preguntas.

Al final del Segundo día, se aplica el examen para Certificación de Gerente HACCP.

El curso incluye:

  • Sección 1 – Introducción al HACCP, Programas Pre-requisito, Contaminación Cruzada, Microbiología, Habilidades para Gestión de Inocuidad
  • Sección 2 – Los Cinco Pasos Preliminares, Conducir un Análisis de Peligros, Identificar los Puntos Críticos de Control
  • Sección 3 – Límites Críticos, Monitoreo, Acciones Correctivas
  • Sección 4 – Verificación y Mantenimiento de registros, Procesos Regulatorios de HACCP
  • Sección 5 - Taller HACCP – aplicación práctica, escribir Planes de HACCP
  • Sección 6 - Repaso

Aunque no hay pre-requisitos para la clase, se recomienda tener conocimientos sólidos sobre inocuidad para asistir a la clase.

Las cuotas incluyen el Manual de Certifcación de HACCP de NSF en español, todos los materiales de aprendizaje y el examen.

El examen se aplica en idioma inglés o español y puede optar por no presentarlo, en este caso o si se presenta el examen y no se pasa, se entrega únicamente una constancia de participación al curso.

Si pasa el examen, entonces obtendrá un certificado de gerente HACCP.

 

Contact Information

Payment Instructions

  • Precio del Curso por Persona: 
    US$450.00 + IVA (sólo el curso)
    US$500.00 + IVA (curso + examen de certificación en inglés)

    PARA REGISTRARSE, por favor rellene y envíe el archivo adjunto:
    Formulario Registro Curso-HACCP.doc

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