Oportunidades de Mercado para los Huevos de Pastoreo en Costa Rica

San Jose
jueves, 29 de mayo de 2014


Biografías de los presentadores:

Jenny Brown (HSI). Coordinadora de campaña para animales de finca en HSI, donde trabaja con restaurantes, hoteles, productores y organizaciones de la sociedad civil para promover la adopción de políticas y prácticas de bienestar animal. Máster en Política Ambiental Internacional. Antes de laborar con HSI, trabajaba con productores locales en la casa matriz de Whole Foods Market, la cadena de supermercados orgánicos y naturales más grande del mundo. 

Xinia Chaves. (Finca La Verbena).

Pablo Fernández S. (APRONAD). Biólogo y consultor en Desarrollo Sostenible. Asesor Internacional de diversas organizaciones públicas, privadas y no gubernamentales en sostenibilidad, Responsabilidad social (RSE), sensibilización ambiental  y evaluación de proyectos. Además brinda capacitaciones y consultoría en Sostenibilidad y RSE para organismos públicos y privados. En Costa Rica es coordinador y responsable del área de RSE y sostenibilidad para APRONAD y AFODCIL ONG, y es el Director del Green Drinks Costa Rica.

Alejandro Madrigal. (Director Ejecutivo, 
Cámara Costarricense de Restaurantes). Coordinador de la Comisión Inter-institucional del Plan Nacional de la Gastronomía Sostenible y Saludable, iniciativa impulsada por el ICT, CACORE, el Club de la Gastronomía Epicúrea y el INBio, con apoyo del MAG, MINSA e INA; un plan inclusivo de desarrollo económico social hacia una Costa Rica Carbono Neutral". Xxdirector Ejecutivo de la Asociación Nacional de Chef (2000-2001).

Fernanda Pia. (Mercadeo, Green Center).

Ana Elena Soto Morales. Ingeniera Agrónoma Zootecnista de la Universidad de Costa Rica. Desde el 2007, trabaja en Hacienda Moravia de Chirripo. Proyecto de Aves de pastoreo desde el 2012. Actualmente cursando el ultimo año de Maestría en Gerencia Agroempresarial de la UCR.  

 

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