Description

This ​2-day ​course ​will ​cover ​a ​range ​of ​important ​flavor ​chemistry ​and ​technology ​topics.  ​The ​main ​areas ​of ​focus ​will ​include ​basic ​flavor ​systems, ​off-flavors, ​flavor ​applications, ​flavor ​encapsulation, ​flavor ​characterization, ​flavor ​perception, ​and ​flavor ​generation/processing.  ​Throughout ​all ​sections ​of ​the ​course ​the ​instructors ​will ​integrate ​discussion ​and ​examples ​of ​analytical ​methods, ​techniques, ​and ​tips ​that ​pertain ​to ​the ​topic ​of ​concern.

Start Your Registration


You can also register a group.