Description

In ​the ​Business ​Operations ​in ​Craft ​Beer ​course, ​you ​will ​learn ​about ​how ​the ​many ​components ​of ​craft ​brewery ​operations ​and ​supply ​chain ​must ​fit ​together ​to ​build ​a ​profitable, ​efficient, ​and ​sustainable ​business. ​Students ​will ​address ​key ​topics ​such ​as ​sourcing ​and ​procurement, ​quality ​systems, ​new ​brewery ​start-up ​and ​capacity ​planning, ​forecasting, ​production ​planning, ​logistics, ​and ​environmental ​sustainability.

Start Your Registration