Description

Gather ​your ​friends ​and ​ring ​in ​the ​holidays ​~ ​spend ​the ​afternoon ​learning, ​eating ​and ​celebrating! ​ ​Purchasing ​and ​cooking ​fresh ​shellfish ​seems ​complicated ​but ​it ​doesn’t ​have ​to ​be. ​This ​hands-on ​workshop ​will ​give ​you ​all ​the ​tools ​you ​need ​to ​know ​to ​purchase ​fresh ​shellfish, ​cleaning ​and ​prepping ​it ​as ​well ​as ​simple ​cooking ​preparations ​incorporating ​all ​types ​of ​fresh ​shellfish ​(oysters, ​clams, ​shrimp, ​ ​mussels, ​etc.). ​Opening ​shell ​fish, ​how ​to ​tell ​if ​it's ​okay ​to ​eat ​and ​cook, ​when ​eating ​shellfish ​raw ​is ​okay, ​and ​many ​other ​answers ​to ​all ​your ​questions. ​You’ll ​handle ​everything ​we ​have ​in ​the ​class ​and ​you ​prepare ​several ​simple ​recipes ​using ​the ​products ​you’ve ​prepared. ​You’ll ​never ​have ​to ​be ​afraid ​again.

Roasted ​Oysters/Chorizo ​Butter ​
Cornbread ​Stuffed ​Clams ​Casino
Spicy ​Korean ​Mussels ​
Shrimp ​Cocktail ​the ​Blake ​Way
Grilled ​Pound ​Cake ​w/ ​Rosemary ​Crema

$130
Instructor ​Blake ​Swihart

Start Your Registration


You can also register a group.