Description

The ​best ​of ​the ​last ​harvest: ​squashes, ​long ​lasting ​herbs, ​apples, ​pears, ​potatoes, ​cool ​weather ​greens. ​One ​can ​say ​these ​winter ​crops ​are ​"the ​last ​of ​the ​best, ​and ​the ​first ​of ​the ​last" ​before ​the ​frosts. ​Lynda ​Hesse ​has ​designed ​for ​you ​a ​new ​and ​distinctive ​menu ​to ​feast ​on ​the ​last ​harvest ​on ​the ​farm.

Menu:
Flatbread ​with ​Prosciutto ​and ​Arugula
Cheese ​Plate ​with ​ ​Apples, ​Pears ​and ​Grapes
Homemade ​Delicata ​Squash ​Ravioli
Duck ​Breast ​with ​Roasted ​Figs ​and ​Balsamic ​Glaze
Roasted ​Root ​Vegetables ​(Carrots, ​Beets, ​Turnips, ​Radishes)
Warm ​Farro ​Salad ​with ​Herbs
Apple ​Ginger ​Tart ​with ​Cider ​Bourbon ​Sauce


Instructor: ​ ​Lynda ​Hesse
$130 ​per ​person

Start Your Registration


You can also register a group.