Description

Cooking ​with ​fresh ​herbs ​elevates ​your ​culinary ​skills ​to ​a ​new ​level. ​ ​Using ​herbs ​straight ​out ​of ​the ​gardens ​at ​Ninety ​Acres, ​this ​class ​features ​their ​subtle ​flavors ​at ​the ​peak ​of ​their ​growing ​season. ​ ​Kathleen ​Sanderson ​will ​teach ​you ​how ​to ​add ​fresh ​herbs ​to ​your ​own ​cooking ​to ​enhance ​your ​favorite ​recipes.

This ​class ​will ​feature ​the ​proper ​planting ​growing ​and ​harvesting ​of ​summer ​herbs, ​with ​recipes ​that ​can ​be ​used ​year ​round.

Menu:
Cilantro ​Chutney ​with ​Ricotta ​Fritters ​
Creamy ​Herbed ​Dressing: ​Chives, ​parsley ​and ​thyme
Herb ​Crusted ​Chicken ​over ​Fennel, ​Parsley ​and ​Lemon ​Slaw
Rosemary ​Crusted ​Rack ​of ​Lamb ​w/ ​roasted ​garlic ​Sauce ​& ​Tattoo ​potatoes
Herb ​roasted ​tomatoes ​w/ ​Pasta
Minted ​Sugar ​Muddle ​for ​tea, ​water ​or ​mojitos
Lavender ​Scented ​Pound ​Cake ​with ​Lavender ​Lemon ​Glaze

Instructor ​Kathleen ​Sanderson
$130 ​per ​student

Start Your Registration


You can also register a group.